Sector · carnicerías y charcuterías

Datáfono para carnicerías: la balanza manda, el mostrador cobra

La balanza y la cámara son el negocio; el cobro es otro cantar. El cliente de barrio lleva cada vez menos efectivo, el encargo de la pieza especial se paga al recogerlo y la charcutería suma tickets pequeños todo el día. El datáfono suelto, para quien ya tiene su sistema.

  • ✓El mostrador cobrando como el comercio que es: terminal en propiedad, sin cuota mensual en el plan estándar (hasta 10.000 €/mes cobrados con tarjeta)
  • ✓Encargos y piezas especiales con su seña cobrada al pedirlos — y el resto al recogerlos, en el mismo terminal
  • ✓Charcutería de ticket pequeño repetido: comisión clara por cobro y recibo digital por SMS o email, sin papel que manchar
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Una carnicería ya tiene su sistema: la balanza que pesa, el proveedor que trae la pieza y la clienta que sabe lo que quiere. Lo que cambia es el bolsillo de esa clienta — sale de casa con menos metálico cada año, y el encargo del domingo se paga donde toca. Esta página va solo del cobro: nadie viene a venderte báscula ni programa.

España tiene 9.126 establecimientos de carnicería y charcutería (eInforme sectorial CNAE 4722, año de balance 2024). Negocios de barrio, de trato directo y caja propia — donde el 27 % de los compradores declara la tarjeta como medio principal y un 15 % el móvil (BdE): casi la mitad de la clientela ya no planifica la compra en metálico.

Cómo paga tu clientela (comercio físico)

Efectivo57 %
Tarjeta27 %
Móvil15 %

Medio de pago PRINCIPAL declarado por los compradores en comercio físico. Banco de España, estudio de medios de pago publicado el.

La cuenta del fijo, con TUS cobros

¿Cuántos cobros con tarjeta hace el mostrador al mes y qué fijo te cobra tu contrato por cada uno? La cuenta sale al mes y en año.

Escribe tu cuota y tus meses: aquí sale lo que llevas pagado al banco.

Solo el fijo por operación; el porcentaje y el resto de condiciones van en tu cálculo, por escrito.

Para calibrar: 20 tickets de charcutería al día con 0,05 € de fijo son 365 € al año — el fijo pesa donde el ticket es pequeño, y la venta perdida pesa más.

El sector en cifras

9.126 establecimientos

Carnicerías y charcuterías en España (eInforme sectorial CNAE 4722, año de balance 2024).

42 % tarjeta o móvil

Lo declara como medio principal en comercio físico: 27 % tarjeta + 15 % móvil (BdE).

504 € en 24 meses

Lo que cuesta el alquiler típico de un TPV Android bancario a 21 € + IVA/mes (BBVA) — por un aparato que nunca es tuyo.

Fuentes: eInforma, eInforme sectorial CNAE 4722, Banco de España, estudio de medios de pago; BBVA (bbva.es).

El cobro, de la balanza al recibo

Primer plano del Go Combo completo: el Go 2 sobre su base con impresora

El mostrador, sin tocar tu sistema

Pesa la balanza, se canta el importe y la clienta acerca la tarjeta: dos gestos y la venta está. El datáfono va a su aire — no se mezcla con la báscula ni con el programa que ya llevas.

Dependienta de tienda sonriente con el myPOS Go 2 en la mano, tras el mostrador

El que sale de la caja

Encargos por teléfono, piezas al mercado central, la barra del sábado en la puerta: el Go 2 con SIM propia cobra donde estés, sin buscar wifi, y el recibo va por SMS.

Terminales myPOS mostrados: Go Combo y Go 2 (fichas en este mismo silo, precios de la tienda myPOS).

Los terminales que recomendamos para una carnicería

Dos cubren el mostrador y la salida: el Combo con su base impresora para la clientela que reclama ticket, y el Go 2 para encargos, mercado y respaldo.

myPOS Go 2 de frente, terminal blanco compacto con pantalla y teclado

myPOS Go 2

Compacto y autónomo, con recibos digitales.

El que sale de la caja: encargos, mercado fuera y el respaldo de 0 € de cuota mensual en el plan estándar (hasta 10.000 €/mes cobrados con tarjeta).

39 €IVA aparte · comisiones aparte

Precio del terminal, IVA aparte (tienda oficial de myPOS); la comisión por cobro va aparte.

¿Cuánto cobra con tarjeta el mostrador al mes?

Tres volúmenes, tres respuestas — la misma honestidad de siempre.

Volumen mensual aproximado con tarjeta en la carnicería

Orientativo: tu ticket medio y tu reparto real de cobros mandan — el cálculo gratis lo deja todo por escrito.

¿Qué terminal te toca? Dos preguntas

Ticket medio y papel: con eso cae la ficha. El cálculo exacto, siempre gratis y por escrito.

1 · ¿Cuánto sale tu ticket medio con tarjeta?
2 · ¿Tu clientela pide ticket en papel?

Marca las dos respuestas y aquí cae tu terminal.

Este oficio, en concreto

Lo que nos dicen los carniceros

«Mi clientela paga en metálico, como toda la vida.» Todavía es mayoría: el 57 % declara el efectivo como medio principal (BdE) — pero cae cada año, y el 27 % que trae tarjeta más el 15 % de móvil es venta que hoy se incomoda o se pierde. Nadie jubila el metálico: se trata de cobrar también al que llega sin él, y ese dinero entra en cuestión de segundos en la cuenta myPOS.
«Ya pago un TPV al banco con la cuenta del negocio.» El alquiler típico de un TPV Android bancario son 21 € + IVA al mes (BBVA; bbva.es): unos 504 € en 24 meses por un aparato que nunca es tuyo. En propiedad se paga una vez — y la cuenta de tu banco no hace falta tocarla.
«No quiero letra pequeña.» Aquí está toda, sin rodeos: 0 € de cuota mensual en el plan estándar (hasta 10.000 €/mes cobrados con tarjeta), comisión por cobro aparte (tarifa estándar publicada: 1,45 % + 0,05 € por transacción) y una única trampa, que te contamos nosotros: 10 meses seguidos sin cobrar nada aplican 15 €, con aviso dos meses antes. Lo demás, por escrito antes de firmar.

Cuándo tu banco gana (y te lo decimos)

Una carnicería con mucho volumen de mostrador bien negociado en su banco puede salirle barato el TPV bancario — si ya lo tienes así, no lo toques. Donde el banco no llega: el terminal que sale con el encargo, el segundo aparato para los sábados de charcutería y un respaldo que cuesta 0 € tener guardado. Con más de 10.000 €/mes cobrados con tarjeta, myPOS negocia tarifas personalizadas.

Ojo con los topes de facturación del contrato. Muchas carnicerías arrastran el TPV del banco ligado a la cuenta del negocio, con alquiler y comisiones por tramos. Busca «tope», «penalización» y «permanencia» en tu contrato antes de tocar nada.

Tarifas personalizadas por encima de 10.000 €/mes cobrados con tarjeta: web de myPOS. Tu contrato y tu reparto real mandan.

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  • Los pagos y el dinero electrónico los presta myPOS Ltd, institución de dinero electrónico autorizada y supervisada por el Banco Central de Irlanda (licencia C475122, registro público consultable).
  • Como entidad europea autorizada, opera en España y en todo el Espacio Económico Europeo bajo la normativa europea de servicios de pago.
  • Tu dinero no se mezcla con el de la empresa: la normativa europea de dinero electrónico obliga a mantener los fondos de los clientes separados y protegidos (salvaguarda de fondos).
  • La seguridad del cobro se audita bajo el estándar PCI DSS, y la resiliencia tecnológica bajo el reglamento europeo DORA.
  • Y si te piden documentación al abrir la cuenta, es obligación legal antifraude — igual que en tu banco.

El cálculo de tarifas para tu carnicería, gratis

Dinos cuánto entra por el mostrador y cuánto por encargo: te preparamos el cálculo con cifras y por escrito. Combo, Go 2 o tu banco — te lo decimos con números.

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Preguntas frecuentes

¿Tengo que cambiar la báscula o el programa de la carnicería para cobrar con tarjeta?

No. El datáfono va por su cuenta: la balanza pesa, el terminal cobra y ninguno depende del otro. No hay instalación ni integración que tocar — se enciende, se cobra y cada venta queda listada en el panel con su importe y su hora. Para un negocio que ya tiene su sistema, es exactamente el aparato que encaja.

¿Cómo cobro el encargo de una pieza especial?

Como mejor te cuadre: la seña al pedirlo — en mostrador o por enlace de pago que la clienta pulsa desde su móvil — y el resto al recoger, en el mismo terminal. Cada pago queda con su fecha y su recibo, y el encargo queda comprometido con tarjeta detrás: menos piezas que se quedan sin recoger.

¿Qué terminal funciona mejor en una carnicería?

El Go Combo (179 €, en propiedad) para el mostrador: la base con impresora saca el ticket que la clientela de toda la vida sigue pidiendo. Y el Go 2 (39 €) para lo que sale del local: encargos, mercado y entregas, con SIM propia y recibo digital por SMS. Precios de la tienda myPOS, IVA aparte.

¿Cuánto cuesta al mes tener un datáfono myPOS en la carnicería?

En el plan estándar, 0 € de cuota mensual hasta 10.000 €/mes cobrados con tarjeta; la comisión por cobro va aparte (tarifa estándar publicada: 1,45 % + 0,05 € por transacción). Ojo con la inactividad: si pasas 10 meses seguidos sin cobrar nada, se aplican 15 € (con aviso dos meses antes) — difícil de rozar con el mostrador abierto, pero dicha está. Tu cuota exacta, siempre por escrito antes de firmar.

¿Y el ticket pequeño de la charcutería, sale a cuenta?

Haz la cuenta del fijo: con 0,05 € por transacción, 20 tickets al día son 365 € al año — y sobre el porcentaje manda tu ticket medio. Lo que no sale a cuenta es la venta perdida: los filetes de quien llegó sin efectivo y no volvió. El panel te dice cada mes cuántos cobros fueron y de cuánto, para decidir con números.

¿Puedo cobrar fuera del local con el mismo terminal?

Sí: el Go 2 trae SIM de datos gratuita que conecta a la red 4G más estable, con el wifi de respaldo (tienda myPOS). Mercado central, entrega de un encargo o la venta del pueblo: cobras donde estés y el recibo va por SMS. La cuenta es una y el histórico también.

Revisado por el equipo de Fortex Iberia · octubre de 2026

Referencias

  • eInforma — eInforme sectorial CNAE 4722 — carnicerías, año de balance 2024
  • Banco de España — estudio de medios de pago en comercio físico
  • BBVA — web de negocio y TPV
  • Trustpilot — valoración de myPOS
  • myPOS — tienda y tarifa estándar

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